お申し込みは6月30日日曜日　20時〜スタートいたします。

初めてご参加ご希望の方は、必ず「Lesson system」をご参照の上、お申し込みに必要な事項をご確認ください。

テーマ ‘夏のスパイス料理’

7月はスパイスのお料理を。メインはモロッコの肉団子、ケフタをカレーにアレンジしたもの。

わたしのお気に入りレシピです。

複雑な香りをまとわせるこのカレーに合わせたサラダと前菜。

太陽が似合う、元気なレシピをご紹介いたします。

ー Entréeー

トルコ風春巻き　シガラ

いろんな野菜とドライフルーツ、ナッツのモロカンサラダ

シガラとはたばこのこと。細長く巻いた春巻きにはクミンやフェタチーズ。サクッと一口食べると香りがあふれます。

焼きなすや塩もみレモン、ナッツやドライフルーツをスパイスを効かせて和えるサラダ。

ー Platー

ケフタのカレー

モロッコの肉団子、ケフタ。インドでも同じような肉団子のカレーに出会いました。いろいろミックスして生まれたこのカレー。なんとも複雑でエキゾチックなカレーに仕上がりました。オレンジの隠し味。

レモン風味のターメリックライス添え

ー Dessertー

ミックスベリーのソルベ　２種類のスパイスの香り

シロップにスパイスと効かせて。びっくりするほど滑らかに仕上がるおすすめレシピです。