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- 2006年10月
10月のスケジュール
10月7日(土)12:00〜
10月12日(木)19:00〜
10月19日(木)19:00〜
10月21日(土)12:00〜
10月のメニュー
テーマ : 中国粉料理と、いろんな中国おかず
キンモクセイの香りが広がって、すっかり秋本番となりました。
今月は、みんなで作る中国粉料理。ネギもちや花巻など、シンプルな粉料理に合わせて、とっておきの羊鍋や中国おかずとともに。
10月7日/10月12日のメニュー
前菜:ねぎ餅
粉を練って、ねぎ、ハム、ごま油を巻き込んでこんがり焼いたお餅。
主菜:中国風ひつじ鍋
白菜と大根、春菊たっぷり。羊肉をあっさり食べる、薬膳風の鍋です。最後はうどんで・・・。
デザート:白ごまのプリン
すった白ごまの風味たっぷりの冷たいプリン。
10月19日/10月21日のメニュー
前菜:ラーパーツァイ
白菜の芯を甘辛く漬け込んだ中国のお漬物。今回はちょっと簡単バージョンで。しょうがの香りを効かせます。
主菜:花巻とおかずいろいろ
イーストで発酵させたふんわり蒸しパン。このままで、チャーシューやいろいろなおかずを挟んだりしてもおいしいです。今回は高菜と豚肉を炒めたものと、トマトと卵の炒め物、青菜炒めなど定番おかずとともに。
デザート:黒ごまの汁粉
黒ごまのこっくりした風味がおいしい、あたたまるお汁粉。
・簡単なテーブルセッティングレッスン
・お酒と料理のお話