M
e
n
u
- 2007年12月
12月のスケジュール
12月13日(木)19:00〜
12月15日(土)12:00〜
※ 12月は1週目のみの開校とさせていただきます。どうぞご了承ください。
12月のメニュー
テーマ : クリスマスのクラッシック洋食メニュー
今年もいよいよ最後の月。もう、クリスマスもすぐです。
ちょっと懐かしい洋食メニューをいつもより、おもてなし風にアレンジ。
クラッシックであたたかい、コース仕立ての献立に。
12月13日/12月15日のメニュー
前菜:牡蠣の前菜風グラタン
フランスパンに乗せてさっと焼いた、小さなグラタン。パセリとにんにくを効かせたソースで。あつあつを。
主菜:ハヤシライス
赤ワイン、フォンドボー、ポルト酒を煮つめた本格派。この機会にぜひ。お家でソースから作る味は格別です。クリスマスだからこそ。。ちょっと手をかけて。
デザート:ババロア
ふんわり、やわらかく、ミルクとバニラの香り。舌にとろけるババロアにフルーツをかざって。
※クリスマスの食前酒、コンビネーションサラダ付
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。