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- 2010年7月
7月のメニュー
テーマ : 夏の和食 梅や薬味をたっぷり使って
梅雨が開けたら、いよいよ今年も夏本番がやってきます。ついつい冷たくてさっぱりしたものだけを食べがちになるこの季節。薬味や梅などの風味を生かしたさっぱりとした、でもスタミナ抜群の夏和食をご紹介します。食欲もわいて、元気に夏が過ごせそうなメニュ?です。
7月のメニュー
前菜:夏野菜の前菜 たっぷり薬味ソース
翡翠色にきれいに蒸し上げたなすに、トマトや蒸し鶏を合わせて。
薬味たっぷりのソースでボリューム感もある前菜です。
主菜:豚肉の梅味噌角煮
いつもの角煮とはちょっと違うアレンジで。梅干しと味噌で味付け。
豚肉の油がなんともさっぱりと仕上がります。
デザート:がりがり小豆アイス
あまりクリームを加えずに、あずきをそのまま固めたようなさっぱりアイス。
※ みなさま。改めてご連絡をさせていただきますが、現在、教室システムを見直し中です。
※ 今考えているのが、チケット制の有効期限をなくし、もっと自由にいらしていただけるようにすること。
※ 今までの教室を、木曜日、土曜日週1回ずつの開校とさせていただき、新たに月1回新しいコースを新設すること。
※ などを考えております。
※ もうしばらくの間、月1週ずつの開校とさせていただきたいと思います。
※ 現在お持ちのチケットは、有効期限なしとお考えいただいてお使いください。
※ どうぞ、よろしくお願い致します。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。