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- 2011年6月
6月のメニュー
テーマ : お酢を隠し味に。中華点心と四川料理
毎年梅雨時期になると、なんとなく食べたくなるもの。。。
ぴりっと辛さの効いたもの。山椒の香り、唐辛子の辛さ。
じとじとっと蒸し暑い季節だからこそ、すっきりと辛くて香りの高い、そんな中華がなおさらおいしく感じるのかも。
おなじみの中華にちょっとお酢を効かせてさらにさっぱり。
そんなメニュ?をご紹介します。
6月18日/6月23日のメニュー
前菜：にらまんじゅうと四川風のにんじんサラダ
にらたっぷりで香ばしくやいたにらまんじゅう。シンプルな皮は手作りできます。
お酢を効かせたたれにつけて。
にんじんサラダは、にんじんの新しい食べ方にびっくりのおいしさ。
ぜったいおすすめの一品です。
主菜：汁なし担々麺
スプーン初登場の汁なし担々麺。
ポイントは手作りラー油です。こちらもお酢を少し効かせるとぐっと味が深まります。
デザート：アニス風味のミルク寒天
いつもの杏仁豆腐ではなく。。。八角を効かせたミルクゼリー。
さっぱりで、作り方も簡単です。
※ みなさま。改めてご連絡をさせていただきますが、現在、教室システムを見直し中です。
※ 今考えているのが、チケット制の有効期限をなくし、もっと自由にいらしていただけるようにすること。
※ 今までの教室を、木曜日、土曜日週１回ずつの開校とさせていただき、新たに月１回新しいコースを新設すること。
※ などを考えております。
※ もうしばらくの間、月１週ずつの開校とさせていただきたいと思います。
※ 現在お持ちのチケットは、有効期限なしとお考えいただいてお使いください。
※ どうぞ、よろしくお願い致します。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。
