Menu - 2012年10月
 
10月のメニュー
  テーマ : 新米と秋の食材を味わおう
  あっという間に今年も後半戦へ。
10月になると一気に秋らしい食材が並びます。
今月は久しぶりに登場のさんまごはん。以前大好評いただいているメニュ?です。
焼いたさんまを土鍋で炊き込む、秋らしいごはん料理。撮れたて新米で作りましょう。
前菜も少しふんぱつして、ごちそうサラダ。秋の夜長を楽しむメニューをご紹介します。
   
  10月18日/10月20日のメニュー
前菜：鴨ロース肉ときのこのサラダ仕立て
  秋が深まるとやはりおいしくなる鴨肉ときのこ。
がっちり焼いたお肉ときのこを合わせてサラダに仕立てます。
主菜：さんまの土鍋ごはん
  塩焼きしたさんまを土鍋で炊き込んで。薬味をどっさりと。
さんまって本当においしいお魚だなあと改めて感じるごはんです。
デザート：キャラメルのババロア　いちじくを添えて
  苦みを効かせたキャラメルを冷たいババロアに。秋のフルーツ、いちじくを添えて。
   
 
 
  ・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。