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- 2012年11月
11月のメニュー
テーマ : ワインを楽しむ つまみを楽しむ
そろそろ冬の支度をはじめたくなる季節になりました。
今年も残すところあと2ヶ月。本当に早いですね。
少し寒さを感じるこの季節。ワインがいっそうおいしく感じられます。
年末にかけて飲む機会も増えてきますよね。今月は、思わずワインが進む楽しいおつまみたちをご紹介。
もちろん、シメまで作ります。料理に合わせたおもしろワインをセレクトして。
気の置けないおうちでの食事会に、即お役立ちのメニューです。
11月10日/11月22日のメニュー
ワインのつまみ3種:豚肉のリエット/ポムフリットと香菜のサラダ/キャロットラペ
リエットとキャロットラペは、ビストロの定番。
ポムフリットと香菜のサラダはユニークな取り合わせが絶品のサラダです。
シメの1品:ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ
ぐずぐずにくずしたブロッコリーのソースにからめて。みんなが大好きなブロッコリーのパスタ。これもまたワインに合う!
デザート:こしょうのグラニテ
最後はさっぱりと。3種類のこしょうを使ったグラニテはレモンを効かせてすっきりとしたおいしさ。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。