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- 2016年5月
5月のスケジュール
5月19日(木)19:00〜
5月20日(金)
(都合により休校)
5月27日(金)19:00〜
5月28日(土)12:00〜
5月29日(日)12:00〜
5月のメニュー
テーマ '泡つまみ'
5月は一年で一番さわやかな月。新緑の緑が目に眩しい季節がやってきます。
外のテラスで昼からワインを飲みたくなったり、ピクニックに出かけたくなったり、何かと気持ちのよいシーズン。
5月のテーマは、泡つまみ。軽めのスパークリングワインやビールを飲みながら、いつまでもつまんでいたい楽しいメニューをご紹介します。今回は軽めのつまみ、ボリュームあるつまみ、いろんなつまみ料理だけで構成しました。
5月19日/5月20日/5月28日のメニュー
前菜:レンズ豆のサラダ / オレンジのサラダ / 鶏レバーのムース / フリットミスト
カリカリにしたベーコンを風味付けに加えるレンズ豆のサラダ。
オレンジとディルのさわやかなサラダ。鶏レバーのムースは覚えておくと重宝する定番のペースト。
季節の野菜や魚介をカリッカリの衣で揚げるフリットミスト。どれもワインが進むメニューです。
デザート:フルーツグラタン
季節の果物にたっぷりのザバイオーネをかけていただく、あたたかいデザート。
・簡単なテーブルセッティング
・お料理に合わせたお酒のお話。